热水器工作时，燃气燃烧产生大量含有水蒸气的高温烟气，普通热水器将大量水蒸气以及汽化潜热白白地排放掉，而采用冷凝技术的热水器多增加了一组冷凝换热器，使排烟温度降低，水蒸气冷凝成液态水，释放出汽化潜热，被冷凝式换热器循环回收，加大使用过程中的制热量。冷凝式技术被称作目前最节能、最环保的热能利用技术。