防热水温度过高及防空烧安全装置热水温度过高会烫伤皮肤，热水器空烧会烧坏内部水管等。为防止热水器在无水状态下空烧，也为防止由于意外原因使热水温度过高，在热水器内部设置了防热水温度过高及防空烧安全装置。一般有两种方法。1．在热水器出水管附近安装一个温度敏感元件该温度敏感元件在一般正常温度时，其电阻值接近于零。而当温度超过某一数值（如85～95℃）时，元件的电阻值突然增大。通常将它串接在熄火保护装置中热电偶与安全电磁阀的连线中，当过热发生时，由于温度敏感元件的电阻值突然增大，电磁阀线圈内的电流急剧减小。与熄火保护装置的作用一，这时将切断燃气通路。2．采用双金属片作敏感元件的装置正常情况下，开关接点接通，控制电路使电磁气阀打开，燃烧正常进行异常情况发生时，温度上升较高，双金属片慢慢变形，当达设定的动作温度（如80℃或95℃）时，双金属片迅速向一侧突出，从而带相连的触杆，并将下端的开关接点顶开，通过电气控制回路，使气阀关闭，燃烧停止